7月14日(木) グランドオープン！
石川県小松市観音下町「Auberge "eaufeu" オーベルジュ オーフ」
 
7月14日、小松市観音下町 (かながそまち)に新施設「Auberge “eaufeu” オーベルジュ オーフ」がグランドオープン。
「オーベルジュ オーフ」は、この町で46年間利用されてきた「旧西尾小学校」をコンバージョンした施設です。かつて教室や音楽室だった場所は12部屋の客室に、職員室はレストランに。小学校の面影を随所に感じさせながらも、美しく生まれ変わります。
 
 
■里山の美しい原風景
「オーベルジュ オーフ」が位置する観音下町は、小松空港から車で約30分とアクセスの良い場所ながらも、里山の美しい原風景が今なお残る自然豊かな土地です。霊峰白山から流れ出る澄んだ水、そして石切り場として栄え「日本遺産」にも認定される石の文化が根付く魅力あるエリアです。
「オーベルジュ オーフ」からも石切り場や緑豊かな山々が眺められますし、時間帯によって景色が変わる原風景を屋上から眺める時間は格別です。

 
■糸井章太シェフのお料理
厨房を取り仕切るのは、1992年生まれの若き料理人 糸井章太シェフ。
芦屋の一つ星「メゾン・ド・タカ芦屋」で研鑽を積み、さらにアルザスやブルゴーニュ、サンフランシスコの名店で研修を重ねる中、日本最大級の料理人コンペティション 「RED U-35」では史上最年少(26歳)でグランプリを受賞するなど、今最も注目の料理人です。
糸井シェフは小松に移り住み、日々変化する風や空気を感じ、生産者の方々とコミュニケーションを図っています。これまでの経験で磨いてきた技術と感性を活かし、この土地ならではの魅力を料理として表現し、ゲストの皆さまへお届けいたします。
 
 
■小川貴一郎氏によるアート
客室や通路、レストランなど館内のいたるところに飾られているのは、パリを拠点に活動する現代芸術家 小川 貴一郎氏のアート。
2ヶ月以上の時間を「オーベルジュ オーフ」で過ごし、観音下の強いエネルギー感じながら制作したアートは圧巻です。スイートには、額に入った絵画に加え、床や壁に直接アートが描かれています。
 
この夏、北陸への旅をご予定の際は、是非「オーベルジュ オーフ」にお越しください！
Auberge “eaufeu” オーベルジュ オーフ
石川県小松市観音下町ロ 48
アクセス：小松空港、JR小松駅、小松ICより それぞれ車で約30分
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